Flerårige grøntsager og skønne gamle køkkenurter

Med permakulturens interesse for bæredygtige, nemme og gennemtænkte dyrkningssystemer og en mangfoldighed af spiselige afgrøder genopdager vi de flerårige grøntsager med potentiale for høst næsten året rundt og et væld af smage, teksturer, farver, næringsstoffer. Der er både gamle og glemte køkkenurter og nye, spændende afgrøder, som vi skal rundt og smage på.

I køkkenet skal man tænke nyt og måske mere kreativt for at bruge de anderledes grøntsager, men med lidt øvelse bliver det en spændende og endeløs rejse i sund, bæredygtig og plantebaseret kost. På Naturplanteskolen dyrker vi hundredvis af flerårige grøntsager og gamle køkkenurter, som kan høstes igen og igen i mange år.

Inklusive i kursusprisen er en gennemgang i haven som byder på masser af smagsprøver på flerårige grøntsager.